Ny pasteurization na ny pasteurization dia fomba iray mamono mikraoba (indrindra ny bakteria) amin'ny sakafo sy zava-pisotro, toy ny ronono, ranom-boankazo, sakafo am-bifotsy, kitapo ao anaty boaty famenoana ary kitapo ao anaty boaty famenoana milina sy ny hafa.
Izy io dia noforonin'ny mpahay siansa frantsay Louis Pasteur tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo.Hitan’i Pasteur tamin’ny 1864 fa ny fanafanana labiera sy divay dia ampy hamonoana ny ankamaroan’ny bakteria miteraka fahasimbana, ka tsy hivadika ho marikivy ireo zava-pisotro ireo.Ny dingana dia manatontosa izany amin'ny alàlan'ny fanafoanana ny mikraoba pathogen sy ny fampidinana ny isan'ny mikraoba mba hanalava ny kalitaon'ny zava-pisotro.Amin'izao fotoana izao, ny pasteurization dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny ronono sy ny indostrian'ny fanodinana sakafo hafa mba hahatratrarana ny fitehirizana sakafo sy ny fiarovana ny sakafo.
Tsy toy ny sterilization, ny pasteurization dia tsy natao hamonoana ny zavamiaina bitika rehetra ao amin'ny sakafo.Ny tanjona kosa dia ny hampihenana ny isan'ny otrikaretina azo iainana mba tsy hahatonga azy ireo ho aretina (raha heverina fa voatahiry araka ny voalaza ny vokatra pasteur ary lanina alohan'ny lany daty).Tsy mahazatra ny fanaterana sakafo amin'ny ambaratonga ara-barotra satria misy fiantraikany ratsy amin'ny tsiro sy ny kalitaon'ny vokatra izany.Ny sakafo sasany, toy ny vokatra vita amin'ny ronono, ny pulpan'ny voankazo dia mety ho mafana be mba hahazoana antoka fa potika ny mikraoba pathogen.
Fotoana fandefasana: Apr-25-2019